自從朵拉結婚生子後，我心中就有些想法
我覺得我必須為孩子為這個家學習些什麼或是付出些什麼
簡單地說我會想要學烘焙是為了孩子
一來自己做餅乾比較衛生營養，二來可以討好孩子身邊的同學或老師
(好吧!我承認２是主因！)所以呢~~~我自己買書買烤箱看著書本慢慢學
雖然我會的餅乾也不過那一兩種，但也蠻受用的 
而料理拿手菜更是我覺得身為家庭主婦該有的責任之一
不求會各國料理，只要有幾樣自己拿手菜來當招牌就很吃香~~~
上週日我們跟好友三家庭去西湖渡假村玩
因為我是週日才北上會合，所以週末我有很多時間
想想好久沒做滷味了，那滷個一大鍋來帶去吃吧！
這道滷味跟一般的滷味不同，我是特地跟一位香港牙醫兼廚師學的
我記得我第一次吃到是在阿里山的山上
當時好友也是滷一鍋帶去，在天冷的阿里山上吃著香噴噴滷味
真是讓人懷念至今呀！！
所以回高雄後便特地到朋友家學這道菜，也把這滷味轉為自己的招牌
嘻~~~今天教給我的好格友們，真的簡單又好吃~~~
首先準備材料如下：
１．想滷的任何食材。記得川燙洗淨喔!!
２．蔥3.4根切長段。辣椒2根(不吃辣可不放)
３．可樂一罐．醬油兩碗
４．香料：百里香.月桂葉.五香粉.丁香粒.滷包.豆瓣醬.沙茶醬
做法如下：
１．將蔥.辣椒爆香
２．倒入可樂1罐.醬油兩碗
３．放入百里香(約蓋滿整鍋).月桂葉5.6片.五香粉少許.丁香粒少許
糖兩茶匙.滷包兩包.水加至八分滿
４．再加1.5匙豆瓣醬(不要放太多喔!會苦)跟4~5匙沙茶醬
５．丟入欲滷的食材，滷一個多小時至兩小時即完成
滷味其實很簡單，不用什麼技術
只要記得入味就好，偶爾要翻動一下以免焦鍋
對了，請自己觀察一下喔~~那個黑輪片可別滷兩小時滷到爛嘿!!
自己衡量一下每種食材的耐滷程度喔!!
有機會也試試吧!!希望它也能變成妳的招牌菜~~~
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